すだち香る!爽やかチキン南蛮♪

すだち香る!爽やかチキン南蛮♪

Description

すだちの皮・果汁をいれたチキン南蛮です!爽やかなチキン南蛮になりますよ♪

材料 (2人分)

むね肉
1枚
すだち
1個
●卵(ゆで卵)
1個
●マヨネーズ
大さじ3
●すだちの汁
小さじ1
●すだちの皮
分量の1個から
●塩コショウ
少々
1個
片栗粉又は小麦粉
大さじ1
塩コショウ
少々
◎酢
大さじ1
◎すだち1個から
大さじ1
◎砂糖
大さじ1.5
◎醤油
大さじ1.5

作り方

1

ゆで卵を作ります。ゆで卵ができたら殻を剥きます。

2

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すだちの皮をすります。緑の部分だけです。すだちの汁を絞ります。

3

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②にゆで卵を入れてスプーンでほぐします。マヨネーズ・すだちの汁・塩コショウをして混ぜてタルタルソースを完成させます。

4

◎印を混ぜます。

5

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むね肉を一口大に切ります。塩コショウします。

6

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片栗粉を加えて混ぜます。

7

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卵を加えて混ぜます。

8

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フライパンに多めの油を入れて、むね肉を焼いていきます。入れた直後に触ると、卵が取れるので直後は触らないで下さい。

9

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焼けてきたらひっくり返します。

10

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むね肉に火がとおったら、◎印を加えてからめます。

11

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お皿にもりつけて、タルタルソースをかければ完成です!

コツ・ポイント

すだちの皮は白い部分を削りすぎると苦味が出るので、緑の部分のみ削って下さい。
タルタルソースのすだちの果汁が足りない時は酢にかえて下さい。
小麦粉摂取量を抑えるために、片栗粉で作っていますがもちろん小麦粉でもできます!

このレシピの生い立ち

美味しいすだちを頂いたので、タルタルソースと南蛮ダレに入れてみました!爽やかで美味しいですよ♪
レシピID : 5874287 公開日 : 19/10/25 更新日 : 19/10/28

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