根根野菜の甘辛炒め٩(๑❛ᴗ❛๑)۶

根根野菜の甘辛炒め٩(๑❛ᴗ❛๑)۶

Description

香ばしい素干し海老の香りと、甘辛な味でご飯が進みますよ~

材料

大根
5cm
蓮根
中1本
素干し海老
大さじ1(好きなだけ)
炒め用油
大さじ1
砂糖
大さじ1
大さじ1
大さじ1
大さじ1
大さじ1
お好みで

作り方

  1. 1

    蓮根、大根は5㎜程の厚さに切ります。大きさにもよりますが、四つ割りにしました。

  2. 2

    フライパンに油を入れ、素干し海老、蓮根、大根を入れ炒めます。中火で蓋をして少し焦げ目が付いたら、返してまた炒めます。

  3. 3

    砂糖、酒、味醂、だし醤油、酢を入れて、弱火で蓋をして2.3分煮ます。

  4. 4

    蓋を開け、汁気が無くなるまで、炒めたら出来上がり♡

  5. 5

    お好みで七味唐辛子等、振りかけると大人の味になります。

コツ・ポイント

蓮根、大根、素干し海老を炒めた時、少し焦げ目が付くと、香ばしいです。

このレシピの生い立ち

日々のお弁当作りに、蓮根や大根をいろんな形で取り入れたく思い、食欲をそそるメニューを考えました。
レシピID : 5874295 公開日 : 19/10/18 更新日 : 19/10/18

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