フライパンでカンタン☆パエリア☆
作り方
-
-
2
-
お米は研いでザルで水を切っておく。ここで水をしっかり切ること!
☆印はすべて混ぜておいてください。(ブイヨンはお湯で溶かしてから加えてね)
-
-
-
4
-
③に米を加え、若干火を弱めて炒める。このときお米が透き通るまで10分くらいは根気良く炒めてください。木べらで底から返すように炒めるのがポイントです。
-
-
-
5
-
お米に火が通ったら、一度火を止めて☆を流し入れる。
えび、あさり、いか、ピーマンを並べてフタをします。
-
コツ・ポイント
お米をしっかり炒めること!
ここをサボると芯のあるかたいゴハンになってしまいます。
トマト缶がなければトマトジュースでも大丈夫。
火加減を誤ると焦げてしまうので
弱火はホント弱火がいいと思います。
我が家は火力が強いので特に、なんですが
水分がなくなって、パチパチって音がしてきてたらヤバイです。
底から返して、トマト缶やお水を追加してみてね。(分量外)
ここをサボると芯のあるかたいゴハンになってしまいます。
トマト缶がなければトマトジュースでも大丈夫。
火加減を誤ると焦げてしまうので
弱火はホント弱火がいいと思います。
我が家は火力が強いので特に、なんですが
水分がなくなって、パチパチって音がしてきてたらヤバイです。
底から返して、トマト缶やお水を追加してみてね。(分量外)
このレシピの生い立ち
パエリアがどうしても食べたくて!!
パエリアが大好きなんだけど、サフラン高いし
あんまり使わないし・・・とカレー粉で代用してみました。
食べるときにあら塩をふったりしてもオイシイよ。
パエリアが大好きなんだけど、サフラン高いし
あんまり使わないし・・・とカレー粉で代用してみました。
食べるときにあら塩をふったりしてもオイシイよ。