時短テクを駆使☆本格 欧風カレー

時短テクを駆使☆本格 欧風カレー

Description

ブレンダー、野菜ジュース、圧力鍋を駆使した究極の時短レシピの欧風カレー。1時間で出来て味わいはフレンチシェフのお墨付き!

材料 (4皿分)

玉ねぎ
2個
人参
1本
バター
10g
400cc
野菜生活100 グリーンスムージー
330cc
牛スネ肉
400g
塩こしょう
適量
横浜舶来亭 中辛 カレーフレーク
1袋

作り方

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玉ねぎ、人参を薄切りにしてそれぞれレンジで5分過熱します

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加熱が終わった方から順次、バターと共に圧力鍋で炒めていきます
少し色づく程度まで炒めましょう

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水を400cc入れて一煮立ちさせたらハンドブレンダーでドロドロになるまで混ぜましょう

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スープ状になったらOKです

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ここで更に秘密兵器!
「野菜生活100 グリーンスムージー」をパック丸ごと入れて、煮立たせます

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煮ている間に、塩こしょうを振った牛肉とにんにくをフライパンでソテーします

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両面をよく焼いたら圧力鍋に投入!

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圧力鍋に蓋をして30分間加圧します

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加圧が完了したらカレールウとカイエンペッパーを投入します
カレールウは横浜舶来亭の中辛がオススメです

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10分ほど煮込んで味を馴染ませたら完成!
ご飯によそっていただきましょう(^^)

コツ・ポイント

カレールーは横浜舶来亭のカレーフレークがオススメですが好みの物でもOKです
カイエンペッパーの量で辛さを調節できます

このレシピの生い立ち

欧風カレーが好きでよく作ってるのですが、できるだけ短時間で深い味わいを追求してみました
レシピID : 5874687 公開日 : 19/10/19 更新日 : 19/10/19

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