「毎月作る、世界の料理」べジタブルカリー
Description
料理研究家スマイリーがレシピ制作及び動画監修した視覚障がい者・ろうあ者・肢体不自由者・料理困難者向け、料理点字カレンダー
料理研究家スマイリー
材料
（２人分）
クミン
20ｇ
チリパウダー
20ｇ
コリアンダー
20ｇ
ガラムマサラ
20ｇ
シナモン
20ｇ
ターメリック
20ｇ
カルダモン
20ｇ
200㏄
ブイヨンキューブ
1個
150ｇ
1本
10ｇ
醤油
適量
作り方
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1
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香辛料をミキサーに入れる
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2
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ほうれん草とココナッツミルクを入れる
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3
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ミキサーで攪拌し鍋に入れインスタントコーヒー・醤油・ブイヨンキューブを入れる
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4
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茄子を入れ加熱しお皿に盛りパクチーを添える
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コツ・ポイント
POINT ①香辛料の特徴を知る ②ココナッツミルクの代用として牛乳でもよい ③インスタントコーヒーと醤油で味に深みとコクがでる ④茄子は電子レンジで加熱して加える
このレシピの生い立ち
料理研究家スマイリーがレシピ制作及び動画監修した「毎月作る、世界の料理」は視覚障がい者・ろうあ者・肢体不自由者・料理困難者向けに作りましたが、健常者の方にも十分楽しんで頂ける内容です。是非とも障がい者と健常者が一緒になり料理を楽しんで下さい
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
料理研究家スマイリー
