エジプト♡とろーりオクラのスープ

玉ねぎ、トマト、ベイリーフ、グローブ、カルダモン、ブイヨンを入れて、30分以上煮込む。(水は3カップぐらい)

オクラは薄切りにしておく。

野菜が柔らかくトロトロになったら、中身を取り出す。

よく煮て、塩味も調節する。

ハンドブレンダーを使い、好みの滑らかさにする。

フライパンにオリーブ油、バター、ニンニクを入れて炒める。

スープの出来上がりに、炒めたニンニク油をスープに入れる。

皿に盛り、オリーブ油(分量外)をかける。

出来上がり。