ちゃちゃっと⭐︎搾菜胡麻汁あったか素麺

ちゃちゃっと⭐︎搾菜胡麻汁あったか素麺

Description

素麺、冷や麦、余ってませんか?涼しくなってきたのでちょっぴり辛い胡麻汁素麺いかがですか?あっという間にできるのでお昼に♪

材料 (2人分)

素麺または冷や麦
180〜200g
葱油(I.D. 5875302)
大さじ1
豚挽肉
100g
ねぎ(みじん切り)
10センチ分
水(スープ用)
500cc
搾菜(みじん切り)
40g
調味料
ねり胡麻
大さじ1
丸鶏ガラスープ(味の素)
小さじ2
大さじ1〜
大さじ1
小さじ1/4
小さじ1
塩胡椒
適宜
鎌田出し醤油
大さじ2

作り方

1

にんにく、ねぎ、搾菜はみじん切りにする。
素麺を茹でる湯を沸かす(分量外)

2

フライパンにネギ油を熱し、ニンニクを炒め、香りが出たら豆板醤を入れて、さらに挽肉、搾菜、ねぎを入れて炒める。

3

炒めたらそこに、水(スープ用)と調味料を入れて沸騰させて、弱火にかけておく。

4

素麺を茹でる。1分くらい茹でたら湯を切り器に分ける。

5

麺に3のスープをかけて上にパクチーとネギチップを飾る。(こねぎでもいい)

コツ・ポイント

搾菜の塩味によってスープの味が左右します。
味見をして塩胡椒の分量など、様子を見てください。
また、器をあらかじめお湯で温めておくといいです!

このレシピの生い立ち

昔、娘が大好きだった煮麺です。
とにかく材料を全てみじん切りにして炒めてスープにするだけの簡単麺です
レシピID : 5874809 公開日 : 19/10/19 更新日 : 19/10/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

19/10/21

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写真

ちゃちゃっと出来ておいしい~野菜室のシメジも加えて!温まりました

ヨッシィー。