★茄子とベーコンとピーマンの味噌炒め

★茄子とベーコンとピーマンの味噌炒め

Description

パンチのある味付けの茄子を食べたくて冷蔵庫にある材料で作ってみました。にんにくと豆板醤が効いてます♡

材料 (2人分)

茄子
1本
ピーマン
2ケ
ベーコン
2枚
大さじ1
調味料
酒、みりん、醤油
各大さじ2
砂糖
小さじ2
鶏がらスープの素
小さじ1
豆板醤、味噌
各大さじ1/2

作り方

1

写真

材料を用意します。

2

写真

ごま油を熱し、にんにくを炒めて香りが出たらベーコンを炒めます。

3

写真

ちなみに私は、この刻みにんにくをいつも使ってます。超便利(^^)/

4

茄子とピーマンを加え、調味料をすべて加えて炒め上げます。完成(^_-)-☆

コツ・ポイント

汁気がなくなるまで炒めてくださいね♡
しめじやエリンギいれても美味しい♡

このレシピの生い立ち

マンネリの茄子料理に飽きたので考えました。このレシピはご飯に乗せて、丼にも出来ますよ(^^)/
レシピID : 5875056 公開日 : 19/10/19 更新日 : 19/10/19

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ナス好きなので。簡単に美味しく出来ましたヽ(^0^)ノ

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ベーコンの代わりに豚バラで。ピリ辛で美味しかったです(^。^)

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煮詰め過ぎて色が悪くなってしまったけど、味は美味しかったです。

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