いちじくとクリームチーズのマフィン

いちじくとクリームチーズのマフィンの画像

Description

いちじくとクリームチーズのイングリッシュマフィン。いちじくをりんごや梨、かぼちゃに代えてもOK!朝食やブランチにどうぞ◎

材料 (1人分)

イングリッシュマフィン
1個
小1個
はちみつ
大さじ一杯
マーガリンorバター
適量
シナモン
適量
ナツメグ(あれば)
適量

作り方

  1. 1

    写真

    いちじくを薄切りにする。硬めなら5mm程度、熟してる場合は分厚めに。

  2. 2

    写真

    イングリッシュマフィンをトースターで焼く。
    今回はパスコのレーズンとくるみ入りのものを使いました。

  3. 3

    小さめのフライパンに薄切りにしたいちじくとはちみつを入れ2,3分煮る。煮詰めすぎると崩れるので注意!

  4. 4

    写真

    焼けたマフィンそれぞれにマーガリンとクリームチーズを塗り、上からいちじくを乗せ、シナモンとナツメグを振る。できあがり。

コツ・ポイント

マフィンは手で割った方が焼きあがりがカリッとしておいしいです◎
シナモンとナツメグのコンビにはまっています。

このレシピの生い立ち

いちじくが大好きで秋になるとよく食べます。
昨晩たまたま思いついたレシピが、思いのほか美味しかったので初投稿です。
レシピID : 5875185 公開日 : 19/10/19 更新日 : 19/10/19

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
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グレムリン*
いちじくをたくさん買ったので朝ごはんに!簡単で美味しいです!