簡単!茄子とズッキーニの肉のせ焼き

簡単!茄子とズッキーニの肉のせ焼き

Description

ココットプレートで簡単ちょっとお洒落なつまんで食べれるおもてなし料理。オーブンでもできます。

材料 (2人分)

茄子
一本
ズッキーニ
一本
鶏もも挽肉
100g
赤玉ねぎ
1/4個
マヨネーズ
適量

作り方

1

茄子とズッキーニは輪切りにしておく

2

写真

鶏もも挽肉と赤玉ねぎのみじん切りとクレイジーソルト、マヨネーズを混ぜて肉だねを作り、1の上にのせてココットプレートに置く

3

写真

上下弱火8分くらい焼き、余熱で数分放置。盛りつけてできあがり。お好みでお醤油、ケチャップ、ソースなど添えても美味です。

コツ・ポイント

彩りのために赤玉ねぎをつかいましたがふつうの玉ねぎやピーマンを入れても美味なはず。具材はいろいろ楽しめそうです。

このレシピの生い立ち

友人が遊びに来る予定で試作を兼ねて夕飯に作ったら息子が手掴みでパクパクたべました。パーティーメニューにズッキーニのチーズ焼きとともにおすすめです。
(画像はチーズ焼きも同時に焼いてます)
レシピID : 5875232 公開日 : 19/10/19 更新日 : 19/10/19

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