圧力鍋で時短・簡単★我が家の牛すじカレー

圧力鍋で時短・簡単★我が家の牛すじカレー

Description

[人気検索第1位レシピ]

コラーゲンたっぷりプルプルの牛すじカレーです♪圧力鍋で一気に煮込むから超簡単٩(ˊᗜˋ*)و

材料 (12皿分)

牛すじ肉
約700g
玉ねぎ
2個
市販のカレールー
1箱(約180g)
ケチャップ
大さじ1
水(※ルーの表示より1割少ない量)
1200cc程度
クミン、ガラムマサラ(※なくても良い)
各少量

作り方

  1. 1

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    たまねぎを太めにスライス、しょうがを千切り、にんにくを薄くスライスしておきます。

  2. 2

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    牛すじ肉を大きめに切り、たっぷりのお湯でサッと下茹でします。(約10分)

  3. 3

    写真

    ザルにあけて1度水洗いして、アクを取り除いてください。

  4. 4

    写真

    牛すじ肉、たまねぎ、しょうが、にんにく、コンソメ、水を鍋に入れて蓋をしめ、高圧で15分加圧します。

  5. 5

    ↑※※水の量はルーの表示よりも1割程度少なくしてください。

  6. 6

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    火を止め、蓋をしたまま自然放置で冷まします。ロックピンがしっかり下がってから蓋を開けます。(※やけどにご注意ください)

  7. 7

    写真

    弱火にかけてカレールーを割り入れて煮溶かし、オイスターソース、ケチャップを加えて味を調えたら完成です♪

  8. 8

    お好みで仕上げにクミン、ガラムマサラを加えると更に本格的な味に♪

  9. 9

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    2019.11.15
    「牛すじカレー」の人気検索トップ10入りしました♪
    ありがとうございます!!

  10. 10

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    2020.6.9
    話題のレシピになりました♪
    皆さまありがとうございます!!

  11. 11

    2020.6.26
    クックパッドニュースに掲載していただきました♪
    ありがとうございます!!

  12. 12

    写真

    2021.5.18
    「牛すじカレー」の人気検索第1位になりました♪
    ありがとうございます!!

コツ・ポイント

※メーカーによって多少扱いが違いますので、お手持ちの圧力鍋の説明書を読んで安全にご使用ください!!
※牛すじ肉は大きめに切ってください!圧力鍋で煮込むと小さくなって存在感がなくなります。
※カレールーは必ず加圧後に加えてください!

このレシピの生い立ち

以前お店で食べた牛すじカレーが美味しくて自分でも作れそうだと思い、圧力鍋で作ってみました!それ以来、時々食卓に登場する我が家の大人気メニューです♪
レシピID : 5875246 公開日 : 19/10/19 更新日 : 21/08/01

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