圧力鍋で時短・簡単★我が家の牛すじカレー
Description
[クックパッドニュース掲載レシピ]
コラーゲンたっぷり、プルプルの牛すじカレーです♪圧力鍋で一気に煮込むから超簡単！！
コラーゲンたっぷり、プルプルの牛すじカレーです♪圧力鍋で一気に煮込むから超簡単！！
とまぷり★
材料
（12皿分）
約700g
2個
市販のカレールー
1箱(約180ｇ）
しょうが
1片
にんにく
2片
コンソメ(キューブ)
1個
ケチャップ
大さじ1
ウスターソース
大さじ2
1200cc程度
クミン、ガラムマサラ(※なくても良い)
各少量
作り方
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2
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牛すじ肉を大きめに切り、たっぷりのお湯でサッと下茹でします。(約10分)
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3
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ザルにあけて1度水洗いして、アクを取り除いてください。
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4
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牛すじ肉、たまねぎ、しょうが、にんにく、コンソメ、水を鍋に入れて蓋をしめ、高圧で15分加圧します。
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5
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↑※※水の量はカレールーの箱の表示よりも1割程度少なくしてください。
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6
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火を止め、蓋をしたまま自然放置で冷まします。ロックピンがしっかり下がってから蓋を開けます。(※やけどにご注意ください)
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7
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弱火にかけてカレールーを割り入れて煮溶かし、ウスターソース、ケチャップを加えて味を調えたら完成です♪
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8
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お好みで仕上げにクミン、ガラムマサラを加えると更に本格的な味に♪
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9
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2019.11.15
「牛すじカレー」の人気検索トップ10入りしました♪
ありがとうございます！！
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10
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2020.6.9
話題のレシピになりました♪
皆さまありがとうございます！！
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11
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2020.6.26
クックパッドニュースに掲載していただきました♪
ありがとうございます！！
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12
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2021.5.18
｢牛すじカレー｣の人気検索第1位になりました♪
ありがとうございます！！
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コツ・ポイント
※メーカーによって多少扱いが違いますので、お手持ちの圧力鍋の説明書を読んで安全にご使用ください！！
※牛すじ肉は大きめに切ってください！圧力鍋で煮込むと小さくなって存在感がなくなります。
※カレールーは必ず加圧後に加えてください！
※牛すじ肉は大きめに切ってください！圧力鍋で煮込むと小さくなって存在感がなくなります。
※カレールーは必ず加圧後に加えてください！
このレシピの生い立ち
以前お店で食べた牛すじカレーが美味しくて自分でも作れそうだと思い、圧力鍋で作ってみました！それ以来、時々食卓に登場する我が家の大人気メニューです♪
とまぷり★
