マヨ無し!ヘルシー生ハム入りポテトサラダ

マヨ無し!ヘルシー生ハム入りポテトサラダ

Description

マヨ嫌いのママがマヨラーの父子を納得させた1品です。

材料

じゃがいも
3個
玉ねぎ
1/4個
きゅうり
1/2本
生ハム
4-5枚
昆布茶(塩)
少々
小さじ1

作り方

1

1リットル強のお湯を沸かし、大さじ1の塩(分量外)を加える

2

一口大に切ったじゃがいもを入れる

3

じゃがいもが柔らかくなったら玉ねぎの薄切りを2に追加、さっと湯がく程度でOK

4

きゅうりを薄切りし、昆布茶(なければ塩)で揉む。生ハムを食べやすい大きさに切る

5

3のじゃがいも、玉ねぎをザルにあけ、水気を飛ばしたら冷めない内に酢を和える

6

5が冷めたらきゅうり、生ハムを和えて完成です

コツ・ポイント

じゃがいもと玉ねぎを塩茹でするのがポイントです。適度な塩分と水分があります。
生ハムのコクで、マヨネーズが入ってないと分からないくらい、しっとりこっくりとした味になりました。しつこく無いので、たっぷり食べられます

このレシピの生い立ち

ポテトサラダ好きの父子へ。ヘルシー志向のママが一緒に食べたいと試行錯誤しました
レシピID : 5875320 公開日 : 19/10/19 更新日 : 19/10/19

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