牛しぐれ煮とキノコの和風パスタ

牛しぐれ煮とキノコの和風パスタ

Description

1人ランチは簡単に

材料

パスタ
1人分
牛肉
適量
ごぼう
適量
しめじ
適量
青菜(今回はサラダほうれん草)
少し
ひとまわし
ひとまわし
2振り
醤油
4まわしほど

作り方

1

牛肉は食べやすい大きさに、ごぼうはささがき(もしくは縦半分に切ってスライス)に、しめじは石づきを取ってほぐす

2

熱したフライパンに牛肉、ごぼうを入れ、牛肉の色が変わったらしめじを投入(テフロン加工のフライパンなら油不要)

3

酒、味醂を回しいれ、アルコールが飛んだら味の素、醤油を入れて、お好みの味に(気持ち濃い目で)

4

パスタを規定より1分早めに湯掻き、ザルに取り、茹で湯をお玉半分くらいフライパンに入れて火にかける

5

パスタとサラダほうれん草を投入し、味を馴染ませたら出来上がり

コツ・ポイント

パスタに味が付かないので、気持ち濃い目の味付けに。
常備菜でしぐれ煮や肉味噌がある方はそれを流用すると便利

このレシピの生い立ち

ワンパンとは行かないまでも手軽にランチを
レシピID : 5875741 公開日 : 19/10/20 更新日 : 19/10/20

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