サーモンのムニエル 柚子胡椒タルタル

サーモンのムニエル 柚子胡椒タルタル

Description

旬のサーモンを美味しく味わえるムニエル。柚子胡椒のアクセントが効いたタルタルはサーモンと相性◎

材料 (2人分)

サーモン
2切れ
適量
粉チーズ
大さじ2
小さじ1
ルッコラ
お好み
バター
10g
タルタルソース
ゆで卵
1個
マヨネーズ
大さじ2
玉ねぎ(小玉)
1/2個
柚子胡椒
小さじ1
 

作り方

1

写真

まずはタルタルソース作り。
ゆで卵を刻みます
白身と黄身を分けて白身だけを刻むと簡単です

2

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マヨネーズ、みじん切りにした玉ねぎ、柚子胡椒と一緒に混ぜ合わせます

3

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これだけで美味しそう!
ムニエルが出来上がるまで冷蔵庫で寝かせておきましょう

4

写真

パン粉、粉チーズ、ハーブソルトを混ぜます

5

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サーモンの両面に強く押し付けるようにしっかりとまぶし、バターでソテーします
蓋をして、中火で両面を5分ずつ。

6

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焼きあがったらお皿に取り、タルタルソースを添えれば出来上がり!
ルッコラ等のサラダとともにいただきましょう

コツ・ポイント

柚子胡椒は少し多めくらいの方が風味が効いて美味しいです
パン粉に粉チーズを加えるのがポイント!コクが増します

このレシピの生い立ち

柚子胡椒の風味が好きなので、ワインと合うサーモンムニエルに活用してみました
レシピID : 5875839 公開日 : 19/10/20 更新日 : 19/10/20

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

2020/01/05

写真

とても簡単でめっちゃ美味しかったです♪ありがとうございました〜!

クックLFANXE☆

2019/11/14

First tsukurepo mark
写真

美味しすぎて写真撮るの忘れてしまい食べかけ写真でごめんなさい♡

kuminpos