豚肉とブナシメジのピリ辛味噌炒め
まま蔵
作り方
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1
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ブナシメジをほぐしておく。
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2
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玉ねぎ、インゲン、ニンジンは細切りにする。
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3
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豚バラ肉は2、3センチにカット。
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4
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味噌を酒とみりんで解き、一味唐辛子を加えておく。
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5
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サラダ油を熱したフライパンで豚肉を半分くらい火が通る程度に炒める。
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6
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野菜を投入して炒める。
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7
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野菜がしんなりしてきたら4の合わせた味噌ダレを加えて2、3分ほど炒めれば出来上がりです。
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コツ・ポイント
今回はモロッコインゲンを使いましたが、青い野菜なら何でもOKです。
このレシピの生い立ち
そろそろキノコの季節。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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まま蔵
