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ロイタイレッドカレー 備忘録

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Description

カルディで売ってるレッドカレースープとココナッツクリームを使ってみました(^^)

材料

えび
こぶし１個分
白ワイン
大さじ2ぐらい
 
 
うずらの卵（汁は捨てる）
1パック
ヤングコーン（汁は捨てる）
1パック
 
 
なす
１本
パプリカ
１個
トマトジュース
大さじ3杯
鶏ガラ粉末
小さじ1
ハチミツ
小さじ2
ロイタイレッドカレースープ
1パック（250ml）
ココナッツクリーム
1パック（70ml）

作り方

  1. 1

    えびに白ワインをまぶし、解凍する。
    ※この時出た汁は鍋に入れずに捨てる。

  2. 2

    うずら以外の具材を一口大に切る。

  3. 3

    鍋にサラダ油を敷き、全ての具材を入れる。底に水分がたまるぐらいまで炒める。（10分ぐらい）

  4. 4

    ハチミツ、鶏ガラ粉末、トマトジュースを加えてさらに炒める。

  5. 5

    ロイタイレッドカレースープを混ぜ、5分中火で煮る。

  6. 6

    ココナッツクリームを加えて、5分弱火で煮たら完成！

コツ・ポイント

まろやかで、ご飯にも麺にも合います(^ ^)えびだけでなく白身のお魚もおススメ！

このレシピの生い立ち

大好きなロイタイのカレーシリーズでいろいろ具材を試してうまいのができたので。
レシピID : 5876005 公開日 : 19/10/19 更新日 : 19/10/19

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ロイタイレッドカレー 備忘録
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