お弁当にも:かぼちゃの挽肉煮

お弁当にも:かぼちゃの挽肉煮

Description

肉好きの子供が、大好きな味付けのかぼちゃの煮物です。

材料 (作りやすい分量)

かぼちゃ
1/4個
1/4カップ
昆布
5cm1枚
挽肉
50g
醤油
大匙1~2

作り方

1

かぼちゃは、1/4サイズをまず2cm幅の細長に切り分け、更におおよそ2cm幅くらいに切り分ける

2

鍋にかぼちゃを並べ、酒を入れ、ヒタヒタになるところまで水を入れて、昆布を入れて、蓋をして中火にかける。

3

沸騰したら、挽肉、にんにく、塩麹を入れる。

4

水分が半分くらいになったら、醤油を入れる。水分が、ほぼなくなるまで煮る。出来上がり。

コツ・ポイント

水分がほぼなくなるまで中火で煮て、最後に蓋を開けてやや強火で水分を飛ばしてしまうと、かぼちゃがホクホクして美味しい。こげると美味しくないので気をつけて下さい。

このレシピの生い立ち

いつも、かぼちゃはかつおと昆布だしで煮ていたのですが、子供が肉好きなので、挽肉で煮てみました。どのレシピを参考にしたかは覚えていないのですが、何かの写真でかぼちゃと挽肉をあわせているのを見ました。
レシピID : 5876867 公開日 : 19/10/20 更新日 : 19/10/20

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

19/10/23

First tsukurepo mark
写真

かぼちゃの煮付け大好きな息子のお弁当に!美味しかった!

hime1031

百笑通信 2019年10月29日 22:17
レポありがとうございます。かぼちゃ好き男子には、肉との組み合わせ、好まれますね。おかあさん、お弁当がんばって!