柔らかい筑前煮・飾り包丁で華やかに

柔らかい筑前煮・飾り包丁で華やかに

Description

お弁当にも喜ばれます(o^^o)飾り包丁で可愛いくお弁当を華やかに♡
お正月のお節料理に♬お煮しめです(^^)

材料 (8人分)

里芋【冷凍でもok】
1袋
ゴボウ
1本
人参
1本
蓮根
1パック(10cm)
鶏肉
200g
蒟蒻
1パック
椎茸
5枚
キヌサヤ
5枚
★砂糖
大さじ5
大さじ2
大さじ1
★酒
大さじ1
★醤油
大さじ5と1/2
800cc
たけのこ
1本

作り方

1

写真

飾り切りした人参【10分】と、絹さや【2分】は別茹でします。
今回は絹さやは無しです。

2

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蓮根は皮をむき、厚めに切り、花の形に。こちらを参考に→ID:5451346

3

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人参を皮をむき、乱切りに。ゴボウも同様乱切りにして水にしたします。

4

写真

鍋に油を入れ、鶏肉を入れます。中火で、表面が白くなくなるまで炒めます。

5

写真

野菜を入れ炒めます。中火で2分。

6

写真

水を入れ、★を入れます。沸騰したらアクを取り落とし蓋をし、中火にかけ沸騰したら、弱火で30分〜1時間煮ます。

7

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1時間程煮ると、野菜も柔らかく味も染みて、美味しくなります(o^^o)翌日さらに美味しいです♬飾り切り人参は最後に5分〜

8

キヌサヤは、斜めに切り、盛り付けした煮物に飾って彩りを。

9

写真

運動会や、遠足のお弁当にも最適です。ID: 5665706

コツ・ポイント

蓮根と、人参を飾り包丁で可愛くしてみました。

このレシピの生い立ち

運動会のお弁当に入れています。
いつもの煮物がみんなに好評だったので、レシピを作ります。
レシピID : 5876951 公開日 : 21/01/08 更新日 : 21/01/08

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