簡単★台湾風角煮★豚バラと大根煮♪

簡単★台湾風角煮★豚バラと大根煮♪

Description

簡単に台湾風角煮が作れます♪

2019/10/21

材料 (4人分)

豚バラ
300g
大根
1/2本
長ネギ
1/3本
少々
大さじ2
黒醤油
大さじ2
醤油
大さじ2
2個
砂糖
大さじ2
小さじ1
鶏がらスープの素
大さじ1
500cc

作り方

1

写真

大根はいい感じな大きさに切りますw
面取りなんかしませんww
隠し包丁は重要だから入れます!

2

写真

豚バラも食べたい大きさに切りますw
鍋に呼び油な胡麻油を少ししいてから並べてまわりに焦げ目が付くくらい焼きます

3

写真

最低限このくらいですかね

もっと焼いても美味しいですよ♪

4

写真

鶏がらスープの素をといだ水をいれます

5

写真

長ネギの青い部分と、残りの調味料、砂糖、紹興酒、醤油、黒醤油、八角、生姜を入れて、中火15分、弱火15分にます

6

写真

大根のかたさを確認しながら、余熱でいい感じにします♪

すごく硬かったら、再度煮てください^^;

コツ・ポイント

八角を入れれば、台湾風さッ!w
紹興酒、黒醤油を入れれば益々いい感じになります♪

生姜はサボってチューブのを使ってしまいました

過ぎると豚肉がかたくなるから、気を付けて下さい

このレシピの生い立ち

突然、魯肉飯を食べたくなって作りました
作ったのは魯肉飯ではないけどね^^;
レシピID : 5877348 公開日 : 19/10/21 更新日 : 19/10/28

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