バターナッツかぼちゃのポタージュ
たけ３４
作り方
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バターナッツかぼちゃです。
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2
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バターナッツかぼちゃの皮を剥いて、種を取り3cm角位に切ります。
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3
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玉ねぎは、荒いみじん切りにして、レンジで1分チンします。
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4
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圧力鍋にカボチャ、玉ねぎ、水、コンソメを入れます。
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5
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鍋のおもりが揺れるまで強火で加熱します。
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6
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おもりが激しく揺れたら、弱火にして1分加熱し火を止めます。
※我が家は、活力鍋でなので、他の圧力鍋の方は調整して下さい。
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加熱後です。
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ブレンダーで滑らかになるまで混ぜます。
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粒々がなくなり滑らかになりました。
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ポタージュの素の完成です。
ここまでの状態で冷凍保存してもいいです。
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ポタージュを作ります。
鍋にポタージュの素（今回は850g位になりました）と水を入れ火にかけます。
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温かくなったら、塩を入れ溶かし、牛乳も入れます。
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出来上がり。
あとは、好みの味、濃度になるように、塩、水、牛乳を入れて調整してください。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
覚書です。
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たけ３４
