ポテチ

ポテチ

Description

素朴なポテチ。
新鮮なじゃがいもでバリッと頂きましょう。

材料 (ポテチ2袋分くらい)

じゃがいも
2個
少々
適量

作り方

1

写真

じゃがいもをスライスして冷水にさらす。何回か水を取り替えて可能なら一晩冷蔵庫に入れとく。

2

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高温の油で短時間で揚げる

3

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泡が出なくなったら挙げ終わった証拠。すぐに引き上げて油を切る。温かいうちに塩をまぶす。

コツ・ポイント

じゃがいもは冷えててデンプンが抜けてるほうがバリッとなる。

このレシピの生い立ち

ポテチ食べたいけど、どうしても家から出たくない。アメリカのダイナーで出てくるようなポテチが食べたくて、海外の料理番組を見て参考にした。
レシピID : 5877675 公開日 : 19/10/21 更新日 : 19/10/21

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