黄色い おこわ
林檎mix
作り方
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1
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餅米をよく洗って、クチナシの実をお茶パックに入れて吸水させる。30分くらい。
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2
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栗は 50度くらいのお湯につけて、鬼皮を剥く。そのあと渋皮も剥く
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4
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20分くらい。浸しておいた 黄色い水は取っておく。
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5
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火を弱火にし、ふたを開ける。この時とっておいた黄色い水を上からまわしかけ お寿司のように切るように全体を混ぜる。
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6
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少し食べてみて 芯が残るようだったらあと10分くらい蒸す。
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7
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5月の節句に 黒豆おこわです。
2020/04/追加
栗おこわの栗かわりに黒豆煮を入れてみました
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8
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コツ・ポイント
くちなしの実で色を付けました。蒸かし布があると便利です。
このレシピの生い立ち
栗をたくさんいただいたので 赤飯ならぬ栗おこわにしてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
林檎mix
