めんつゆが簡単に美味しさレベルアップ!

めんつゆが簡単に美味しさレベルアップ!

Description

家でうどんと言えば、祖母手作りの釜揚げうどん☆
食べる時には、大体このつゆにつけて食べてました。
釜揚げ以外のうどんでも蕎麦でも美味しいので、一度試してみて下さい。

材料 (つけ汁2杯分)

豚肉薄切り
50g
しいたけ
小2個(大1個)
Ⅰ醤油
大さじ3
Ⅰ砂糖
大さじ2/3
Ⅰ粉末だし
小さじ2(5g)
Ⅰ水
150cc
  または
Ⅱおいがつおつゆ
150cc

作り方

1

写真

しいたけを細切りにする。
豚肉を好みの大きさに切る。(縮むので、少し大きめに)

2

汁はⅠでもⅡでもOK。
私はつゆを買っていないので、Ⅰで対応☆
Ⅱの場合は、濃縮タイプなら薄めた後の量を用意。

3

ⅠかⅡのどちらかを全て小さい鍋に入れる。
「つけ」ではなく、「かけ」で食べる場合は、更に水50cc~100ccを加える。
(レシピはつけ用なので濃い目)

4

写真

①を鍋に加えて、中火で煮る。
一煮立ちした後は弱火で。グラグラ煮る必要は無し。

5

肉が白くなり、具に火が通れば出来上がり♪

6

写真

【2016/02/01追記】本日14個目の話題入りしました☆
本当は1/5なのに掲載遅れてスミマセンm(_ _')m

コツ・ポイント

◆材料は綿密に量らなくてもOK。濃さは自分で調節してね。 ◆油揚げ等、他の具材を加えて煮ても美味しいよ。 ◆大体、一煮立ち程度で火が通る。だから、煮ずにすぐ止めちゃって大丈夫。
◆今回は、自分の手打ちうどん(587875)と食べたよ♪

このレシピの生い立ち

家では当たり前のうどんつゆ。
必要最低限の調味料しか買ってない私だけど、試したらつゆも出来たので☆
肉も椎茸も味が染みて美味しいです(*^-^*)
レシピID : 587841 公開日 : 08/06/08 更新日 : 16/02/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

16 (16人)

20/05/18

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ほんとに美味しかったです。冷凍うどんを釜揚げ風にして食べました。

すけ3☆

20/03/23

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とても美味しく頂きました。ご馳走様♡ 

きらり流れ星

19/08/15

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みやちゃんこれめちゃくちゃ美味し~♡我が家の定番になりそう♡感謝

3姉妹ちゃんママ

簡単だけど美味しいですよね☆是非定番に(図々しいw)レポ感謝

19/07/03

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うどんに見えるけど実は蒟蒻麺だよ!めっちゃ美味しかったです♡

にきけん

それはヘルシー☆めっちゃだなんて嬉しいな♪いつも感謝(^^)