シンプルが美味しいさつま芋ご飯

シンプルが美味しいさつま芋ご飯

Description

シンプルな味付けですが、さつま芋の甘みが感じられる素朴なさつま芋ご飯です。

材料 (お米2合分)

さつま芋
1本(約200g)
お米
2合
★酒・みりん
各大さじ1
★塩
小さじ1/4
黒ごま
少量

作り方

1

写真

さつま芋は皮がついた状態で良く洗い、一口サイズに切り、水に浸してアクを抜きザルに上げて水気をきる。

2

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お米はといで炊飯釜に入れ、2メモリまで水を加え★を加えサッと混ぜ、さつま芋を入れて炊飯する。

コツ・ポイント

・さつま芋のアク抜きは、水に浸して白く濁ったら水を変え、を繰り返し白く濁らなくなればアク抜き完了です。
・黒ごまはお好みでふって下さい。
・さつま芋の種類はお好みですが、安納芋がオススメです。

このレシピの生い立ち

さつま芋ご飯をシンプルで作りやすいようにしました。
レシピID : 5878530 公開日 : 19/10/23 更新日 : 19/10/23

このレシピの作者

料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。クックパッドレシピエール。LIMIA公式ライター。folkオフィシャルライター。 レシピのコンセプトは、「心と身体にやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで。
オフィシャルブログ→http://misuzu-suzuki.blog.jp/


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