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簡単リンクキッズ絶賛の牛ひき肉＆野菜のオムライス
作り方
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1
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玉ねぎ、にんじんは0.5ミリ大の角切りに。
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2
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中華鍋を熱し、オリーブオイルにニンニクのみじん切りを加える。チューブでなく生ニンニクが断然美味しいです！
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3
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匂いがたったら、野菜を炒め、全体が油でしんなりしたら、牛肉のミンチを加えて炒める
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4
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冷や飯を加えて一緒に炒める。ご飯が炒まったところに、鶏ガラスープの素を加える
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5
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全体に火が通ったら味を見て塩で味を整える。(半分完成！)
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6
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炒まったご飯を皿にも盛り、同じ中華鍋を使って、とき卵を流し込み、薄焼き卵を作る。
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8
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皿に盛った炒めご飯の上に、薄焼き卵を上手に乗せて完成！
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9
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小皿に取り分けて、ケチャップをかけていただきます！
コツ・ポイント
あえてケチャップご飯にはしませんでしたが、野菜に好き嫌いがある方は、ご飯をケチャップ味にするのもよいと思います！ニンニクはチューブでなく生を使うのがポイント！味の決め手の１つなのでここは是非こだわって下さい。
このレシピの生い立ち
息子たちが朝から「オムライス食べたい」とリクエストされたので、作ってみました。「肉と卵」からプロテインを取れ、風邪対策にぴったりな「玉ねぎ」や「にんじん」も入っているので、朝食でもバランスがよいと思います。
レシピID : 5878852
公開日 : 19/10/22
更新日 : 19/10/22
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