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栗にそっクリ！(笑)栗あんパン

栗にそっクリ！(笑)栗あんパンの画像

Description

フィリングに栗のペーストを入れて形も栗の形にして、秋にぴったりなパンにしました!(^^)!

材料 （8個分）

☆強力粉
200g
☆黒砂糖
20g
☆ドライイースト
4g
☆ゲランドの塩
4g
バター
20g
卵＋牛乳(合わせて)
150g
栗の渋皮煮（ペーストタイプ）
25g×8個
溶き卵（ドリュール用）
適量
けしの実
適量

作り方

  1. 1

    ☆をコネ機に入れてハネが回り始めたら卵と牛乳を入れる。

  2. 2

    ひとまとまりになってきたらバターを入れて20分程度こねる。

  3. 3

    一時発酵40分

  4. 4

    1個約50gくらいに分割して丸め直して15分ベンチタイムをとる。

  5. 5

    写真

    今回は右の栗の渋皮煮を使用しました。こしあんでもなんでも代用できると思います。

  6. 6

    写真

    生地をガス抜きをして麺棒で延ばして、丸めた渋皮煮ペーストを真ん中に置いて丸める。

  7. 7

    写真

    アタマのてっぺんをとがらせて栗っぽく成形する。

  8. 8

    2次発酵35℃で35分

  9. 9

    写真

    ドリュールを塗ってけしの実をした半分につけて栗っぽくする。

  10. 10

    写真

    200℃に予熱したオーブンで190℃にさげて15分焼く。

コツ・ポイント

二次発酵して栗のアタマをもう一度つまむときれいに尖ります(笑)

このレシピの生い立ち

秋らしいパンを作りたくて。
レシピID : 5878884 公開日 : 19/10/22 更新日 : 19/10/22

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2023年11月18日
写真
簡単美味しいレシピ
とても美味しく、可愛くできました！
#秋の味覚
2021年9月28日
写真
＊＊ラテ＊＊
可愛くて是非作りたく 黒糖も買いに行きました❗️栗の甘露煮をそのまま入れたので 変な形に(笑) でも 美味しく出来ました❗
#栗の季節に #栗の甘露煮を使って♪ #かわいい #栗🌰栗🌰栗🌰 #栗ホクホク
2021年9月26日
写真
MIZU14
栗あんたっぷり入れました。ケシの実付けるのが難しかったです。どうやったら綺麗に付くのかなぁ…
#栗あん #栗🌰栗🌰栗🌰
2020年1月26日
初れぽ
写真
空の青と
可愛い成形してみたくて。美味しかったです。次は黒糖でリピします。
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( )
ゆーこーちゃんママ
栗にそっクリ！(笑)栗あんパン
by ゆーこーちゃんママ