チキンのココナッツスープ ☆カレー風味

鶏肉を一口大に切り、塩コショウを振り、カレー粉を全体にまぶします。
ビニール袋に入れて軽く振るのが良いよ☺️

玉葱とニンニクをみじん切りにします。
パプリカは2センチ幅くらいに縦にカット。

厚手の鍋にサラダ油を入れて、中火で鶏肉を炒めます。
焦がさないように火加減を見ながら鶏肉全体の表面の色が変わるまで混ぜて

ココナッツ缶と同量の水を入れます。
空になったココナッツ缶に水を入れると分かりやすいね♡

パプリカ、コンソメ、ローリエの葉、塩コショウを少々入れて、弱火でコトコト15分位煮込みます。

味見をしながら、必要ならクレイジーソルトで調整して出来上がりです☺️

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しかも前日から決めてもらえてたとは、ホント感激♡

外食気分とは嬉しいコメント( 〃▽〃)
とっても美味しそうで、私も食べたくなるぅ！
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来年も宜しくね♡