ごまブラマンジェ

簡単!すぐ固まる!そしてスキムミルクを使うので脂肪もカットされる!・・・
ヘルシーなデザートです。1個分119キロカロリー。

材料 (100ccプリン型4個分)

白ごまペースト
大さじ1
1/2カップ
2カップ
砂糖
大さじ3強

1

材料をすべて鍋に入れる。ざっと混ぜてだいたい溶かす。

2

火にかけ、木杓子で混ぜながら加熱を続ける。
粘りが出てきて、木杓子がもったりしてきたら、もう少し頑張って!
更に粘りが出て、木杓子で底をなぞると、なべ底が見えるくらいの固さになったら、火から下ろす。

3

②が熱いうちに、水にくぐらせたプリン型に注ぐか、もしくはそのまま器に注ぐ。
冷やして固まったら出来あがり。

コツ・ポイント

1個分でこのような栄養価になっています。[エネルギー:119kcal たんぱく質:3.9g 脂質:1.8g カルシウム:135mg 食物繊維:0.4g] 型からはずすタイプの場合は、コーンスターチを少し増やすと、崩れにくいです。

このレシピの生い立ち

レシピID : 5880 公開日 : 00/06/20 更新日 : 00/06/26

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Profile キルシェ 2000年06月21日 22:23
キルシェの素朴なごまブラマンジェは
1個分でこのような栄養価になっています。

エネルギー 119kcal
たんぱく質 3.9g      
脂質    1.8g 
カルシウム 135mg
食物繊維  0.4g

しっかり固まらないようでしたら、
コーンスターチの量を大さじ1杯増やして
もらえば大丈夫のはず。
良かったら感想などいただけるとうれしいです。

Rina 2000年08月12日 03:59
お休みは楽しかったですか??
お盆は混んでるから長い休みの学生はむやみに出かけないんで、暇になりそうです(-.-)

おそばせながら、ごまブラマンジェを作ってみました。前に教えてもらったように、コーンスターチを多めに入れてみたらしっかり固まりました――♪おいしかったです!
(^O^)大成功(^O^)

今度は黒ゴマでも作ってみようかなぁ。
Profile キルシェ 2000年08月12日 09:51
おはようございます。
Rinaさん、帰ってきましたよー。
休みは大学時代にいた四国をウロウロしてました。海辺で花火したり、海水浴もしてきました。うーん、すごく楽しかったですよ。
お盆は職場が休みじゃないので、土日休んだらまた出勤です。確かにお盆は混んでますねー。

ごまブラマンジェの感想、ありがとうございます♪気に入ってもらえたようで、うれしいです。ぜひ黒ゴマでも挑戦してみてください。私は前に間違えてネリゴマを入れすぎて、こんにゃくのようになってしまいましたが…味はよかったのに、家族には怪しがられてしまった(涙)。分量どおりしたら、どんなカンジになったか教えてくださーい。

キルシェのキッチンも盆休みしないので、また遊びにきてみてくださいね♪近いうち、レシピアップする予定ですので。
またRinaさんのとこにもお邪魔しまーす。
Rina 2000年08月13日 13:30
♪ダーに会いに旅行♪アツアツッスね。ちょっとボード覗いてみました。

リナはダーと富士の麓に行くつもり!富士山に登ろうと思って。リナは四国は未知の土地です。行ってみたいなぁ。うどん食べたい。

お住まいは、山口なんですね―。リナは山口も未知の土地です―。本州だと神戸より西にいったことがないもので・・・;
九州になら修学旅行で・・・あるんですけど。

リナの実家は静岡です。もう少ししたら帰ろうかなぁと思ってます。おこずかいでももらいに。(^^ゞ
今の一人暮らしの狭い台所と違って、料理が楽なので、めいいっぱい料理してきたいデッス♪どうせ、mamyに毎日夕飯作らされるんですけどね・・・。

「ごまブラマンジェ」はコーンスターチは多めに。ってことで、【+大2サジ】くらい?入れたような気がするけど・・・。練り胡麻も、気持多めに入れました。GOOD!でした。簡単にできていいですよね♪

キルシェさんのレシピアップ楽しみにしてまっす。
Profile キルシェ 2000年08月15日 20:12
Rinaさん、こんばんわ。
レスが遅くなってごめんなさいね。

リナさんは彼と富士山登頂頑張ってね。
そちらこそアツアツですな(笑)♪
私は子供のころに5合目行ったことあるけど、
もう一度行ってみたいものです。

四国の徳島は今阿波踊りが盛り上がってます。っというか、私も行きたかったんだけど、仕事が都合つけられず…。残念無念。
今夜がファイナルで、たぶんカナリ盛り上がることでしょう。楽しいんですよー。
ぜひ一度行ってみてくださいね。
ちなみに山口でオススメといえば…秋吉台くらいかしら。夏行くと涼しいです。でも、おっかないよー。

ごまブラマンジェ、お褒め頂き嬉しい限り。新しいレシピをアップしたらお知らせしますね。

では、里帰りした際は、夕食作り頑張ってくださいねー。ではでは、また。