ごまブラマンジェ
作り方
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1
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材料をすべて鍋に入れる。ざっと混ぜてだいたい溶かす。
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2
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火にかけ、木杓子で混ぜながら加熱を続ける。
粘りが出てきて、木杓子がもったりしてきたら、もう少し頑張って!
更に粘りが出て、木杓子で底をなぞると、なべ底が見えるくらいの固さになったら、火から下ろす。
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3
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②が熱いうちに、水にくぐらせたプリン型に注ぐか、もしくはそのまま器に注ぐ。
冷やして固まったら出来あがり。
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コツ・ポイント
1個分でこのような栄養価になっています。[エネルギー:119kcal たんぱく質:3.9g 脂質:1.8g カルシウム:135mg 食物繊維:0.4g] 型からはずすタイプの場合は、コーンスターチを少し増やすと、崩れにくいです。