小イカの煮付け
作り方
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1
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イカの軟骨は抜いておく。
抜いたらサッと水洗い。
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2
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小鍋などに調味料を煮立たせてそこへイカを入れて10分ほど煮れば完成です。
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3
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****煮詰めてはいけません!っていうか塩辛くなるので。****
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コツ・ポイント
イカの中身は取り出さなくてもいいです。(小さいイカだから)指の長さほどのイカを使っています。
このレシピの生い立ち
あまりお目にかかれないけど、スーパーで見つけたときはこれに。
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イカの軟骨は抜いておく。
抜いたらサッと水洗い。
小鍋などに調味料を煮立たせてそこへイカを入れて10分ほど煮れば完成です。
****煮詰めてはいけません!っていうか塩辛くなるので。****