簡単 レンジでメンマ

簡単 レンジでメンマ

Description

買うと高いメンマが作りたくなってやってみました。

材料

竹の子
1個
 
大さじ1
醤油
大さじ3
大さじ1〜2
大さじ1〜2
砂糖
大さじ1〜2
ラー油
適量

作り方

1

竹の子を繊維に沿ってメンマっぽい大きさに切り耐熱容器に入れ水で白い汚れを洗い水気を切る。

2

1に胡麻油、醤油、みりん、酒、砂糖を入れラップをせずにレンジで5分加熱。

3

取り出して味見をし、甘いかしょっぱいかで追加の調味料を決める。

4

天地を返して汁気が飛ぶようにあと5分レンジで加熱する。この時もラップはしない。

5

取り出して味を調整して最後にラー油をかける。

コツ・ポイント

お店で買うメンマの味をよく思い出して再現する事です。

このレシピの生い立ち

竹の子が好きなので作りました。
レシピID : 5880226 公開日 : 19/10/22 更新日 : 19/10/22

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