パクチー苦手な人も☆豆腐の優しいスープஐ
作り方
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1
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パクチーは流水につけ洗う。葉は2〜3cm、茎は微塵切りにしておく。
ここだけの話、苦手な人は三つ葉でも…(ノ∀`笑)
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2
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豆腐は6〜7mmのサイコロ状にカット。
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3
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鍋にごま油を垂らし、挽肉・生姜を入れ火を点け炒める。
挽肉の色が変わったところで 酒・塩(少々)を入れて炒める。
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4
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水・豆腐を入れ沸騰したら、ウェイパー・ナンプラー・醤油を入れ味見する。
塩・胡椒で味を整え、
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5
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器に注ぎ わけぎを散らす。
*パクチーが苦手な方の分はここで完成✨
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6
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お待たせパクチー好きサン!
好きなだけパクチーを乗せて完成(( *ˊᗜˋ* )ゞデシ!✨
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7
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*工程③茸・玉葱の微塵切りを入れても◎!
*レモン汁を加えても◎!
*胡麻を散らしても◎!
*食べるラー油で味変◎!
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8
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2020.10/18『パクチー スープ』の人気検索で1位になりました!(๑⃙⃘ˊ꒳ˋ๑⃙⃘)ᵗᑋᵃᐢᵏ ᵞᵒᵘ ¨̮
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コツ・ポイント
*パクチーは生で頂くと栄養価が損なわれません。
*パクチー→タイ語での呼び名。コリアンダー→英語、香菜→中国語。セリ科の植物。
*食物繊維、カリウム、鉄、カロテン、ビタミンC・E・K、Caが含まれる。
*パクチー→タイ語での呼び名。コリアンダー→英語、香菜→中国語。セリ科の植物。
*食物繊維、カリウム、鉄、カロテン、ビタミンC・E・K、Caが含まれる。
このレシピの生い立ち
会社近くのエスニック料理屋さんのパクチースープが大好き過ぎて再現✨
私以外 家族全員パクチーが苦手!
私が食べてる匂いに慣れいつか食べられる様に…
なれるかな?(≧∇≦)
私以外 家族全員パクチーが苦手!
私が食べてる匂いに慣れいつか食べられる様に…
なれるかな?(≧∇≦)