にんにく風味の唐揚

にんにく風味の唐揚
言わずと知れたメニュー。にんにくが大好きな我が家の、定番です。冷めてもおいしく、お弁当のおかずにもピッタリ!下味がしっかりついてるので、そのままでもどうぞ♪

材料 (2人分)

鶏もも肉
400g
★しょうがすりおろし
小1
★塩
少々
★こしょう
少々
★しょうゆ
大1/2
卵白
1個
適宜
適宜
長ねぎ(あれば)
わけぎ(あれば)

1

鶏肉の下処理をして、食べやすい大きさに切ります。ボールに★を合わせ鶏肉を入れ、よく揉みこみ冷蔵庫へ。

2

漬け込んでおいた鶏肉に卵白をからめ、片栗粉をまぶす。170度の油で揚げる。
あれば長ねぎとわけぎをきざみ、飾る。

3

コツ・ポイント

下味は、半日以上漬け込むといいですよ。スィートチリソースをつけるとエスニックな感じでおいしいです。余った卵黄はプリンにしています。

このレシピの生い立ち

レシピID : 58804 公開日 : 02/07/01 更新日 : 02/07/01

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