白菜大量消費！白菜と厚揚げのすき焼き風

白菜はざく切りにし、芯と葉を分ける。長ねぎは斜め薄切りにする。厚揚げ豆腐は厚みを半分にし、食べやすい大きさに切る。

フライパンにサラダ油を熱し、弱火で長ねぎをじっくりと炒める。

長ねぎの香りが立ってきたら、しょうゆ、みりん、酒を加え、アルコール分を飛ばす。