2歳児大好き♫茅の舎出汁でドライカレー

2歳児大好き♫茅の舎出汁でドライカレー

Description

2歳の息子も大好きなドライカレーの茅の舎バージョン

材料 (4-6食分くらい)

玉ねぎ
1個
にんじん
1本
ひき肉
200g
コーン
50-100g位
枝豆バラ
50-100g位
砂糖
小さじ2
小麦粉
小さじ2
子供用カレー粉
大さじ2
醤油(我が家は九州の刺身醤油)
小さじ2
サラダ油
大さじ1/2
茅の舎野菜だし
2袋
ケチャップ
小さじ1
大さじ1
大さじ2
水(フライパンで作る場合)
1/2カップ〜1カップ程度
他、茄子やズッキーニなど

作り方

1

サラダ油をホットクック の内側にかけいれ、粗みじん切りした野菜・ひき肉・調味料を入れて軽く混ぜる

2

ホットクック のドライカレーモードでセットして完了

3

♡フライパンで炒める場合♡
まずサラダ油をしいた中火フライパンで玉ねぎを炒め、透明になってきたら塩胡椒したひき肉を加える

4

ひき肉に火が通ったら、残りの野菜を加えて炒める

5

一旦火を止めて調味料を加え、具材が軽くつかる程度の水を加えて、焦げないようによく混ぜながら煮込む

コツ・ポイント

そのままだとひき肉が塊で一部残ることがあるため、ひき肉とほかの材料を合わせてホットクック 軽くほぐすのがポイントです

このレシピの生い立ち

茅の舎のレシピを我が家用にアレンジ。
離乳食後期の頃は、カレー粉半分で作った後に子供用を取り分けてから、残りのカレー粉とにんにく・生姜を大人用にだけ入れていました。
野菜をたっぷり食べてくれる、息子のお気に入りのメニューです♡
レシピID : 5880769 公開日 : 19/12/08 更新日 : 19/12/08

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