切り干し大根とひじきのケチャップ煮

切り干し大根は洗って水につけてもどし2㎝に切る。もどし汁はとっておく。ひじきは水につけてもどして洗う。

しめじは石づきをとりほぐす。糸こんにゃくは2㎝に切りゆでる。

にんじんはいちょう切り、さやいんげんは2㎝の斜め切りにしさっとゆでる。

４に、切り干し大根のもどし汁をひたひたになるまで加えてやわらかくなるまで煮る。足りないようなら水を足す。

5に、さやいんげん、Ａを加えて煮からめる。