米茄子とラム肉,水切りヨーグルトでムサカ

米茄子とラム肉,水切りヨーグルトでムサカ

Description

ムサカは長ナスとラム肉を使った
オーブン料理。
豊かな風味のスパイスは味付けにピッタリ。
水切りヨーグルトでさっぱり味♪

材料 (2人分)

ラム肩ロース
100g →粗くたたいておく
米茄子
1個 →1センチ厚に切る
玉ねぎ
1/2個 →みじん切り
60~70g
GABAN グリルマスターブレンド
5振り
少々
炒め用油
肉:小さじ2、茄子:小さじ4~5
少々

作り方

1

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フライパンにナス用の油を入れ、米茄子を上下返しながら、火を通します。

2

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フライパンを温め油を入れ、玉ねぎを透明になるまで炒めます。

3

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そこへラム肉を入れ、グリルマスターブレンドと塩を振りかけ、全体に火がとおるまで炒めます。

4

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グリルマスターブレンド。

5

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炒めた茄子の上に3を均等に並べます。

6

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さらにその上に水切りヨーグルトをのせパン粉を散らします

7

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魚焼きグリル、上・下:弱で焼き色が付くまで加熱します。

8

水切りヨーグルトは
コーヒーのペーパーフィルターに入れて水切りしました。

コツ・ポイント

230℃のオーブントースタで加熱しても良いです。

このレシピの生い立ち

GABAN グリルマスターブレンドのモニターをさせていただいた時に考えたレシピです。
レシピID : 5881002 公開日 : 19/10/23 更新日 : 19/10/23

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