豚汁

Name: 豚汁
Ingredients: 豚肉 好み; 大根 好み; 人参 好み; ごぼう 好み; さつまいも 好み; 里芋 好み; 油揚げ 好み; 生姜 好み; ゴマ油 少量; 酒 適量; 水 ひたひた; かつおだし(粉末) 適量; 味噌 適量; 醤油 少量; 牛乳 適量

Description

具沢山。身体が温まります。
春にはたけのこも。

COCO207

材料

好み

好み

好み

好み

好み

好み

好み

生姜

好み

ゴマ油

少量

酒

適量

水

ひたひた

かつおだし(粉末)

適量

味噌

適量

醤油

少量

牛乳

適量

作り方

1

大根、人参、さつまいも→1cm幅
ごぼう→ささがき
里芋→一口大
油揚げ→1cm幅(湯通しする)
生姜→薄切り
2

ゴマ油で豚肉を炒め、ある程度火が通ったら酒を加えて臭みを取る。
3

他の具材を加えて軽く炒め、水と粉末だしを加えて煮込む。
アクが出たら取り除く。
4

具材が柔らかくなったら、味噌を溶かし入れ、醤油、牛乳を加える。
5

器に盛り、小口切りにしたネギを散らす。
6

ごぼうはこちらを使用。
ID:5832949

コツ・ポイント

ゴマ油で炒めること。
牛乳は最後に加えて、その後は煮立たせないこと。

このレシピの生い立ち

何度も作ってきて、牛乳を入れると美味しいことに気が付きました。

レシピID : 5881369 公開日 : 19/10/23 更新日 : 23/11/22

つくれぽみんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)

2020年11月13日

chama…♡♡

美味しかったです！ありがとうございました！♡

#豚汁

2020年1月20日

初れぽ

クックJ166XY☆

目分量でも美味しくできました。牛乳入れたらコクが出て良かったです

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豚汁

Description

材料

作り方

1

2

3

4

5

6

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

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