きのことナスと蓮根のグラタン

きのことナスと蓮根のグラタン

Description

材料炒めてホワイトソース作るだけ 簡単に美味しいグラタンができます

材料 (2~3人分)

しめじ・エリンギ
各1パック
ナス
1本
蓮根
適量(100gくらい)
バター・小麦粉
各大さじ1・5
牛乳
300cc
塩コショウ
少々
ピザ用チーズ
お好みの量

作り方

1

しめじは軸を取りほぐす、エリンギは縦に切り、8ミリ位に切る ナスはヘタを取り縦半分に切り3ミリ位に切る 

2

蓮根は皮を剥き3~4ミリに切り水にさらして水気を拭く

3

写真

フライパンにオリブオイル大さじ2
を熱して蓮根入れ炒めキノコ茄子を加え炒め塩して炒める。耐熱容器に入れる 

4

写真

バターを熱して 小麦粉を加え混ぜ炒め牛乳を少しずつ加え混ぜ回します。塩コショウする

5

写真

トロミが出るまで混ぜて耐熱容器に持った材料の上にかけて、ピザ用チーズ乗せてオーブントースターでチーズが溶けるまで焼く

6

写真

焼き目がついてきたら できあがりです

コツ・ポイント

お好き材料で

このレシピの生い立ち

冷蔵庫にある材料で 大好きなグラタン作りました
レシピID : 5881464 公開日 : 19/10/24 更新日 : 19/10/24

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