ズッキーニとベーコンのピラフ

ズッキーニとベーコンのピラフ

Description

簡単にベーコンとズッキーニでお昼ごはん*バターで仕上げたピラフもたまにはいいね♪

材料

ごはん軽く2膳(玄米)
200g
ズッキーニ
1/3本
ベーコン
2枚
玉ねぎ
50g
パセリみじん切り
少々
1個
大さじ1
調味料
バター
20g
小さじ1
塩コショウ
各少々
しょうゆ
少々

作り方

1

写真

玉ねぎは粗みじん切りにする
ベーコン・ズッキーニは2センチほどの角切りにする
パセリはみじん切りにする

2

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フライパンを温め油を入れよく馴染ませてから、ほぐした卵を入れ半熟にして取り出す

3

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フライパンにバターを足して玉ねぎを少し炒める

4

写真

ズッキーニとベーコンを入れ軽く塩をかけ炒める

5

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温かいごはんを入れ、コンソメ・コショウをけ炒め、しょうゆをかける卵を入れパラパラに仕上げる

6

写真

お皿に盛り付けパセリをかけて出来上がりです!

7

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今回使用したのは能登のズッキーニです。秋にもあるのですね!

コツ・ポイント

☆癖のないズッキーニなのでバターとベーコンで香ばしくしました
☆コンソメを入れてあるので、塩を加減して下さい
☆今回は玄米で作りましたが、もちろん白米でオッケーです

このレシピの生い立ち

ズッキーニを発見!この間は炒飯だったので、今回はピラフにします
玄米で作ったので色が茶色くなってます。パラパラで美味しかったです
レシピID : 5881905 公開日 : 19/10/25 更新日 : 19/10/25

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