鶏手羽元と大根の甘辛煮込み

鶏手羽元と大根の甘辛煮込み

Description

鶏の旨みを吸い込んだジューシー大根と卵が美味しい一品。糀甘酒の素で煮込めば、お砂糖いらずでまろやかな甘さに仕上がります。

材料 (3〜4人分)

鶏手羽元
6本
大根
5cm(250g)
2個
小さじ1
【A】
プラス糀 糀甘酒の素
80ml
しょうゆ
大さじ2
200ml

作り方

1

写真

今回は、「プラス糀 糀甘酒の素」を使います。

2

ゆで卵を作って殻をむいておく。

3

鶏手羽元はキッチンペーパーで水気をよく拭き取る。大根は皮をむいて厚さ2cmの半月切りにする。

4

鍋にごま油を熱し、鶏手羽元を加えて焼く。全体に香ばしく焼けたら、大根を加えてさっと炒め合わせ、【A】を加える。

5

沸騰したら落としぶたをし、弱火で約20分煮込む。

6

落としぶたを外してゆで卵を加え、煮汁が程よく飛んでとろみがつくまで強火で全体に煮からめる。

コツ・ポイント

鶏手羽元は骨に沿って包丁で切り込みを入れておくと、食べやすくなります。煮込む際にお好みで【A】を加えるタイミングでしょうがの薄切りを2枚ほど加えても風味良く仕上がります。

このレシピの生い立ち

「プラス糀 糀甘酒の素」のまろやかで自然な甘みがたまらない♪煮物レシピです。
レシピID : 5881939 公開日 : 19/10/28 更新日 : 19/10/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

23 (23人)

19/12/15

写真

な、なんと3倍量の18本で作りましたが家族でペロリでした!

しぶみきちゃん

たっぷり食べられて嬉しいですね♡3倍量ありがとうございます!

19/12/15

写真

お砂糖なしでもほんのり甘くて美味!寒い日にぴったりの煮物でした!

*実月*

美味しそうな仕上がりですね♪♪煮物にもぜひ活用して下さいね☆

19/12/15

写真

やさしい甘さの煮込みになりました。美味しかったです。

harutomi

美味しく食べて頂き嬉しいです♪甘辛具合が良いですよね♡

19/12/14

写真

砂糖不使用でもしっかり甘みと照り出ていいですね❤幼児食にも安心✨

とこきち

自然な甘さが嬉しいですね♪作って頂きありがとうございます♡

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