豚の甘酒しょうが焼き

豚の甘酒しょうが焼き

Description

お砂糖不使用!糀甘酒でしっとりジューシー、優しい甘みに仕上がります。

材料 (2人分)

豚ロース肉 (しょうが焼き用)
200g
キャベツ
2枚
ミニトマト
4個
玉ねぎ
50g
小麦粉
適量
サラダ油
適量
【A】
プラス糀 糀甘酒の素
100ml
しょうゆ
大さじ1と1/2

作り方

1

写真

今回は、「プラス糀 糀甘酒の素」を使います。

2

【A】を混ぜ合わせておく。

3

玉ねぎは薄めのくし型切りにする。豚ロース肉は赤身と脂の間の筋を包丁の先で等間隔に切り込みを入れ、筋切りをする。

4

<3>の豚ロース肉をバットに乗せ、小麦粉を両面に薄くまぶす。

5

フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎを炒める。

6

油がまわって玉ねぎがしんなりしてきたらフライパンの端に寄せ、空いたスペースに豚肉を入れて両面をさっと焼く。

7

<6>に【A】を回し入れて煮からめ、香ばしく焼けたら千切りキャベツ、4等分のくし型切りにしたミニトマトとともに器に盛る。

コツ・ポイント

筋切りをしっかりすると、ムラなく焼き上がります。小麦粉を薄くまぶす事で、合わせたタレがよく絡みます。

このレシピの生い立ち

定番メニューを砂糖不使用で!「プラス糀 糀甘酒の素」の自然な甘みがたまりません♪
レシピID : 5881951 公開日 : 19/10/28 更新日 : 19/10/28

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