鶏の照り焼き巻き寿司！生姜がきいて美味♪
京たまご
作り方
-
-
1
-
キャベツは、1cm幅ぐらいの千切りにします。
-
-
-
2
-
生姜はスライスします。
-
-
-
3
-
卵に酒・みりんを入れて焼いて卵焼きを作ります。冷めたら、縦に4等分します。
-
-
-
4
-
フライパンに油をひいて、キャベツを炒めます。電子レンジで蒸してもいいですが、炒める方が水っぽくならずにいいと思います。
-
-
-
5
-
もも肉は、スティック状に切ります。
-
-
-
6
-
もも肉に片栗粉を入れて混ぜます。
-
-
-
7
-
キャベツを炒めたフライパンに油を入れて、もも肉・生姜を入れて炒めます。
-
-
-
8
-
●印をあわせます。万が一生姜が焦げてきそうだったら、●印の液に取り出して下さい。
-
-
-
9
-
もも肉が炒まれば●印を加えてからめます。からまれば冷まします。
-
-
-
10
-
炊けたご飯にごま油・塩を加えて混ぜます。粗熱をとります。
-
-
-
11
-
巻きすの上に海苔を置きます。ザラザラの面を内側にします。上3cmをあけてご飯を広げます。
-
-
-
12
-
1番上の部分（最後の巻き終わり
）が少し高くなるようにご飯を広げます。
-
-
-
13
-
下から1/3の所に、キャベツ・卵を置きます。キャベツの上にマヨネーズを絞ります。
-
-
-
14
-
マヨネーズの上に、照り焼き・生姜をのせます。
-
-
-
15
-
巻きます。巻きすで軽く抑えます。
-
-
-
16
-
海苔が落ち着くまで10分は置きます。
-
-
-
17
-
キッチンペーパーを濡らして、切るたびに包丁をキッチンペーパーで拭き取って切ります。8等分ぐらいです。
-
-
-
18
-
※1番端を少し太めに切るといいです。端が細いとつかみにくく具材が落ちやすいです。
-
-
-
19
-
具沢山です♪
-
コツ・ポイント
具材は必ず冷めてから巻いて下さい。ご飯も熱々ではなく、粗熱がとれた状態で巻いて下さい。
このレシピの生い立ち
ボリュームのある巻き寿司にしました。すし飯ではなくごま油を混ぜたご飯なので簡単ですよ。照り焼きもも肉と生姜・マヨネーズがとても美味しいですよ！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
京たまご
