超簡単!アンコウの唐揚げ

超簡単!アンコウの唐揚げ

Description

アンコウは淡泊な白身でお鍋によく使われますが、揚げ物にしてもおいしいですよ。

材料 (2人分)

アンコウ
300g
大さじ2
大さじ1
大さじ2
適量

作り方

1

あんこうの水気をよくふき取る。

2

ビニール袋にアンコウ、めんつゆ、酒を入れ、もみこみ、10~20分つけておく。

3

余分な水分を拭き取り片栗粉をつける。

4

多めの油でしっかり揚げる。

5

盛り付けて完成

コツ・ポイント

しっかり水気をとって片栗粉をつけるのがポイントです。気持ち長めに揚げると、カラッと揚がって美味しくできあがります。

このレシピの生い立ち

アンコウは鍋というイメージが強いですが、ほかの食べ方にも挑戦してみようと思いつくりました。
淡泊な魚なので、あんかけでもおいしいですよ!
レシピID : 5882134 公開日 : 19/10/24 更新日 : 19/10/24

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