ほっくり煮込んだ手羽元大根

ほっくり煮込んだ手羽元大根

Description

圧力鍋を使うと手羽元が綺麗に食べられます。
生姜を使ってさっぱり煮です。

材料 (4人分)

手羽元
6〜8本
大根
1/3
500cc
砂糖
小さじ2
小さじ1
25cc
25cc
小さじ1
醤油
25cc

作り方

1

写真

圧力鍋に手羽元を入れて、焼き目をつける。

2

写真

大根は皮を剥いて、半月切りにして、圧力鍋に入れる。

3

写真

水500ccを入れて、アク取りをする。

4

写真

生姜、砂糖、みりん、酒、醤油、だし、を入れて圧力鍋で10分ほど煮る。

5

圧力が抜けたら、大根と手羽元の柔らかさを確認し、また硬いようなら再度圧力をかけてください。

コツ・ポイント

先にアクをとること。
お好みで、ニンニクを入れても美味しいです。

このレシピの生い立ち

大根を大量消費できそうだったので(^^)
レシピID : 5882142 公開日 : 19/10/24 更新日 : 19/10/24

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