なすピーマンの麩味噌炒め ここから栄養士

なすピーマンの麩味噌炒め ここから栄養士

Description

お麩が余りがちな時はこれ!野菜もきちんととれ、汁を飛ばせばお弁当にも使えます。お麩の大きさによって数を変更してもOK♪

材料 (4人分)

なす(小さめの乱切り)
2本
ピーマン(縦にして細切り)
3個
16個
小さじ2
いりごま
適量
 
合わせておく
★味噌
大さじ1
★砂糖
大さじ1
★しょうゆ
小さじ1
★酒
小さじ1
小さじ1
★水
160ml

作り方

1

写真

フライパンにごま油を入れて熱し、なす・ピーマンを加える。

2

合わせておいた★の調味料を加えて煮る。

3

写真

水分が少なくなったら、麩を入れて炒める。

4

器に盛り付け、いりごまを振りかける。

コツ・ポイント

【1人分】
エネルギー:97kcal、食塩相当量:0.8g

このレシピの生い立ち

お麩がおうちに余ってしまうときありませんか?
使い道を考えた結果このレシピができました!
レシピID : 5882257 公開日 : 20/01/10 更新日 : 20/01/17

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