源助だいこんのサラダ
Description
加賀野菜の一つ「源助だいこん」を使ったレシピです。
加賀野菜「ベジタン」
作り方
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1
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大根は皮をむき、ごく薄い輪切りにしてからせん切りにする。
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2
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にんじん、きゅうりも同様にせん切りする。
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3
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「1」「2」を水につけパリッとさせる。
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4
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醤油、酢、玉ねぎのしぼり汁、いりごまを混ぜ合わせる。
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5
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野菜の水けをきり、食べる直前に「4」をかける。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
「金沢市農産物ブランド協会」ホームページに掲載されているレシピです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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加賀野菜「ベジタン」
