四方竹(たけのこ)のピリ辛オイスター炒め

四方竹(たけのこ)のピリ辛オイスター炒め

Description

高知の秋の味覚、四方竹!中華風に美味しく炒めました!

材料 (2人分)

四方竹(たけのこ)水煮
2本(150g)
豚肉(細切れ)
100g
しいたけ
2〜3枚
もやし
1袋
小さじ2
中華スープ(粉末)
小さじ2
小さじ2
醤油
適量

作り方

1

竹の子、椎茸を食べやすいサイズに切っておく。もやしは洗っておく。

2

豚肉を油(分量外)で炒め、色が変わってきたら竹の子と椎茸を入れてさらに炒める。

3

椎茸がしんなりしたら、酒と中華スープを入れて炒める。もやしを加える。

4

もやしがしんなりし始めたら、オイスターソースとコチュジャンを加えて出来上がり。
味が薄いようなら、醤油で調整する。

コツ・ポイント

豚肉と四方竹、相性バツグンです!!
もやしを炒めすぎないことくらいでしょうか??

このレシピの生い立ち

定番メニュー(炒め物、煮物、炊き込みご飯)を作ってもまだまだ四方竹があったので、家にある材料で新しい食べ方をと思いピリ辛中華風に仕上げてみました!
レシピID : 5882609 公開日 : 19/10/24 更新日 : 19/10/27

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