かぼちゃの煮物(バター入り)

かぼちゃの煮物(バター入り)
いつものかぼちゃの煮物も、バターを少し落とすだけで、子どもの人気料理に変身。カロチンの吸収もよくなり、栄養価もさらにアップ。

材料 (4人分)

西洋かぼちゃ
400g
砂糖
大さじ2分の1
しょうゆ
大さじ2分の1
大さじ1
バター
大さじ1弱(10g)

1

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鍋に食べやすい大きさに切ったかぼちゃ、バター以外の調味料、ひたひたより少な目の水(だし)を入れ、火にかける。
沸騰したら弱火にし、柔らかくなるまで煮る。

2

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バターを入れ、5分くらい煮たら、火を止める。

3

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箸でかぼちゃをひっくり返し、そのまま冷ます。冷める間に残った煮汁をかぼちゃが吸ってくれます。

コツ・ポイント

かぼちゃは「当たり(ホクホク)」のものを使ってください。

このレシピの生い立ち

レシピID : 5883 公開日 : 00/06/20 更新日 : 03/11/07

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Profile ♥コト♥ 2007年06月21日 15:10
いつものカボチャの煮物にバターを加えるだけですごく美味しく食べやすくなりました。  煮物はいつも余ってしまい、次の日にバターで焼くカボチャ団子にすることが多かったんですが、煮物の時点でバター入れると家族も「オイシイ!カボチャ団子の味がする~」と言って完食するようになりました!  ありがとうございましたヾ(@^∇^@)