甘辛うまい!もつ鉄鍋焼きの画像

Description

新鮮な和牛ホルモンに特製の甘辛タレ!水は一切使わず野菜から出る水分だけのもつ鍋鉄板焼き♪プルプルホルモンと野菜がうまい!

材料 (3人分)

和牛ホルモンなんでもあり
500g
1/2個
1本
1/2個
1袋
ニンニク
1片
戸村本店 焼肉のたれ
大さじ4
四川辣豆板醤
大さじ1
鷹の爪
1本(半分にカット)
1〜2束
お茶碗2杯分

作り方

  1. 1

    [特製タレ]
    ボウルに焼肉のたれ、四川辣豆板醤、鷹の爪を入れ合わせておきます

  2. 2

    キャベツは一口大に手でちぎり、ニラは4㎝程度に切り分け、長ネギは斜め切り、玉ねぎは繊維に沿って縦切り、ニンニクはスライス

  3. 3

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    もやしは水にさらしたあとザルに上げておきます

  4. 4

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    少し熱したすき焼き鍋に油は引かずホルモンを入れ❶のタレをかけます

  5. 5

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    そこにキャベツ、玉ねぎ、長ネギ、もやし、ニラ、ニンニクの順に盛り付けます

  6. 6

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    鍋をカセットコンロに移動させ火をつければ野菜から出る水分でグツグツしてきます

  7. 7

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    全体がしんなりしたら出来上がり!プルプルホルモン焼き上がりました♪

  8. 8

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    弱火にして甘辛熱々のもつ鍋鉄板焼きをいただきます♪

  9. 9

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    〆は余った鍋タレにあったかいご飯を入れて石焼ビビンバ風焼きめし!幸せまんぷく♪

コツ・ポイント

ホルモンはいつも買うお肉屋さんで購入♪

焼肉のたれは、戸村本店!

水を一切使わない野菜から出る水分だけ

〆にチャンポンでも美味しい

このレシピの生い立ち

朝の情報番組スッキリで放映されてた下関のとんちゃん焼きを観て今晩はこれに決定!!野菜の種類を足してタレもイメージで作ってみました♪
レシピID : 5883035 公開日 : 19/10/25 更新日 : 24/03/05

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
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クック☆やーっ!
美味しいしか無い!もつ鍋の鉄鍋焼きです!鉄鍋最高!ホルモン美味い